Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ватник

Байки с пьянки

Приятель: - Ну вот вспомни, кто раньше был у нас в друзьях? Владельцы ресторанов, ночных клубов, отелей, автосалонов, алкомаркетов, шашлычных, саун, загородных турбаз, брендовых магазинов. А сейчас? Владельцы медицинских центров, стоматологий, магазинов бытовой техники и здорового питания, турагенств. Раньше мы бухали, курили и предавались всяким излишествам, а теперь ЗОЖ и познание мира.
Я: - Причем и тогда и сейчас эти владельцы это одни и те же люди. А стоматолог и раньше у нас в друзьях был.
Приятель: - Он был неправильный, он спился и скурился еще до нашего ЗОЖ.
ватник

Борщ

Было у меня табу не табу, но какой-то морально-эстетический запрет. Не связывался я с тестом, фаршем и свеклой. Но вот как-то так вышло, что сперва захотелось советские столовские котлеты изобразить, потом захотелось попробовать пироги с мясом сготовить, ну и, уж если два табу нарушил, то чего уж третье оставлять.
И решил я сварить борщ.

Выбрал три разных рецепта. Раз, два, три. Приготовил три борща, понравились все.

[Нашел четвертый рецепт]Мозговая свиная кость и штук шесть ребрышек с молодого бычка
Свекла-8 небольших штук (небольшие-молоденькие-типо лолитки-дураки но сочные)
4 штучки за день до того пидмариновуеш
Пол горстки белой фасоли, за пару часов до БОРЩА надо замочить
Пол капусты
Морковь и лук для зажарке
Штук 6 картофелин
4 штучки сливки венгерки, пол кислого яблока, пол кабачка, чеснок, старое сало, чабрец и стручок сухого красного перца острого
Зелень-петрушка, укроп
Сметана домашняя
Побей мясо-вскипила вода-слив и снова в холодную воду-на маленькую пузырь на 2:00 и одну большую картофелину-она развариться в результате плюс корень сельдерея и петрушки.
Через час фасоль-самые варится долго,
через час тертая свекла то шо замариновал и свежий и туда.
Затем через минут 20 капусту и картофель и перцюгу.
Еще через 15 минут всю ту поибень чтобы закислить это чудо-сливу, яблочко, кабачок.
в конце трешь морковь и с лучком зажаривают и туда,
параллельно чеснок со старым салом с крупной морской солью перетирают в той хуйни которую я забыл как называется-типо-чугунное ведерко маленькое с пестиком.
Засыпаешь вместе с зелепугою в кастрюлю с уже выключенным огнем.



Попробовал, с поправкой на российские ингредиенты, тоже понравилось. Стал комбинировать. В общем, на сегодняшний момент за основу взят "Рецепт №18 борща из ресторана «Ц.Д.Л.»", но с поправками.
- Во время приготовления бульона развариваю в нем крупную картофелину.
- Свеклу запекаю в духовке, потом мариную в лимонном соке.
- Использую белую фасоль.
Мне нравится, окружающим тоже. Правда есть такой нюанс - борщ получается алый, примерно такой:



Часть народа считает, что это ошибка, что он должен быть багровый. Думаю над этим. Похоже тут еще работать и работать.
ватник

Еда и секс

Почитал я тут украинские блоги и впечатлился их идеями насчет ситуации в Беларуси.
Если суммировать и скомпоновать, то призыв некоторых, в основном ура-патриотичных, в основном порошенкофильных блогеров к беларусам выглядит примерно так:

Дорогие сябры, мы с вами одной крови и не собираемся, как кацапы, учить вас жизни, но!
То, что вы восстали против диктатора, мы целиком и полностью приветствуем.
Но если вы его свергните, то вам, может быть, будет лучше, а нам точно, что хуже. Потому что таким образом вы смените пророссийского на просто российского, станете Белорусским ФО РФ, а мы получим 700 км новой линии фронта. Мы к этому готовы и осилим без напряга, но что-то неохота.
Только Лукашенко в силах не дать Путину аннексировать Беларусь.
Тем более, что вы поголовно русскоязычные, терпеливые и нет у вас прозападного лидера.
Так что думайте. Мы ничего не навязываем, но может...

В общем и рыбку съесть, и сексом заняться.

И еще раз подчеркну. То, что сейчас происходит в РБ, это и есть народный протест. Восстание. За которым не стоят никакие силы, прежде всего внутренние. В отличие от.
ватник

Страна В

Поскольку в странах А(рмения) и Б(еларусь) я побывал легла мне карта в страну В.
Фотки по итогу. Но одну запощу уже сейчас специально для van_der_moloth



Аутентичный Фо Бо в сраненькой нетуристической столовке с полным каноническим набором ингредиентов. Самодельный рыбный соус воняет на всю округу, но вкус бесподобный.
ватник

Дорого яичко ко христову дню

Давным-давно, в далекой советской галактике поехали мы, вчетвером, в деревню. Ну, типа, провести пару недель летних каникул на природе. Припасть к истокам, сходить в ночное, вкусить парного молока и упасть рожей в рожь.
Деревня была дальняя, глухая, посконная и домотканная. В нее даже автолавка не приезжала, надо было на велике в соседнюю ехать часа два по проселочной. Из цивилизации присутствовало только электричество, но поскольку из гаджетов в то время на выбор имелось лишь проводное радио и 2 программы ТВ нам было вполне достаточно и этого.
Алкоголь закончился, как обычно, намного раньше расчетного срока и вопрос полноценного отдыха встал ребром. Остро и беспощадно.
В результате недолгих, но яростных дебатов двое из нас поехали в ближайший город, но это на верных полдня, поэтому мы с Валеркой, приготовились мучиться безделием на речке. Но не тут-то было.
Валере шило в заднице выдали еще в роддоме. Бездействовать он не мог никогда и вместо лежания на речном песочке стал рыться в наших припасах. И таки нашел - 4 банки сгущенки.

[Spoiler (click to open)]- Сгущенка. - менторским тоном сказал Валерик. - Это валюта. Учись, студент, как я эту валюту поменяю на алкоголь. Накрывай стол в темпе, мне хватит пяти минут. Гарантирую литр, а при хорошем раскладе и полтора.

Вернулся он не через 5 и даже не через 50 минут, после того, как обошел все дворы. В каждом, по словам Валеры, происходил один и тот же диалог.

- Хозяйка, самогон есть?
- А что?
- Да вот меняю сгущенку на самогон.
- Чегой-то? Это консерва что ли какая? Это зачем?
- Это молоко такое сгущеное. Густое, с сахаром. Дефицитная вещь.
- Да не, сынок, у нас свежее есть, нам без надобности.

Уже на другом конце деревни Валера наткнулся на приезжую семейную пару. Те, как люди городские, ценность сгущенки понимали и уже собирались дать литр, как наш коммивояжер все испортил, рассказав о дремучести, ретроградстве и консервативности местных жителей, не понимающих свалившегося на них счастья. Пара тут же смекнула, что конкурентов на сгущеночном рынке у них нет, да и спрос на сгущенку в этой местности невысок.
В результате Валере выдали поллитра.

Это я к чему?
Тут мой любимец gorky_look опять захотел себя реабилитировать и в очередной раз попытался оправдаться за свой старинный, аж от 2016 года, пост о голодоморе.
В принципе, в целом, я рассуждения автора нахожу логичными, не скажу, что во всем согласен, но логику вижу. По крайней мере в том, что голодомор не был целью, а был следствием реализации иной цели. Но вот доказательства у Славика, как это у них, пропагандистов принято, фиговые.

Если кратко, то по Славику украинские крестьяне, не поняв продналога и коллективизации, решили действовать как обычно действовали при надвигающемся голоде:
- устроили погром - традиция такая
- забили скот (чтоб кацапам не достался)
- перевели зерно в самогон (чтоб кацапам не досталось, все равно сгниет половина, в хреновые времена надо все вкладывать в валюту, самогон это валюта за которую все можно купить)
- засеяли меньше земли (цены на зерно выросли вдвое и можно засеять вдвое меньше земли, получить те же деньги, но вдвое меньше надорваться, они ж не трейдеры-спекулянты)

Собственно с самогоном тут такая же позиция, как и со сгущенкой в моем рассказе. Да, это жидкая валюта, за которую в деревне можно достать всё. Но при двух условиях - а) это всё имеется в на рынке и б) есть те, кому нужен именно самогон.
У кого голодающие крестьяне могли бы на самогон вменять еду? Очевидно у неголодающих крестьян. Однако ж если бы по соседству существовали крестьяне с излишками зерна, то и голода бы не было.
Я уж не говорю о том, что муку и зерно, сало и самогон крестьяне меняли в городах на фабричные изделия либо имущество горожан. Но не на еду.

По остальным пунктам тоже логики маловато, но с самогоном совсем уж не туда.

В целом Славик хорош. Выдал и в тексте, и в комментах весь ассортимент.

Эталонный жабогадюкинг:

Прикинь - три года с тех пор прошло, чигринская нажрала еще десяток кило, судя по ебальнику

Эталонный "А чего добился ты":

а я похудел и получил три боевые награды. Две за Ширик, одну за Пески.

Эталонный самооблизинг:

Я не так, как менеджеры в кубиклах уныло старею в говно и кредиты. Это другой вид старости. ))) Так старел Моисей, идущий с посохом и автоматом через плечо по пустыне к Земле Обетованной. Кто упрекнет меня за морщины?

Эталонный "страж Периметра"

Так вот когда меня, военного парамеда, защищающего страну от следующего Голодомора, воспитывает офисный планктон...


В общем - вот за это всё я его и ценю.
ватник

А сало русское едят

Дочь пишет из Иллинойсщины:

Вы уже начали варить борщ? И не забудьте про черный хлеб. Соленые огурцы. Икры купите, умоляю. Полкило, не меньше. Перцы фаршированные от бабушки. Голубцы можно. И грибы маринованные возьмите где-нибудь. Купите еще геркулес, который 20 минут варить. И блины хочу. Со сгущенкой и медом нормальным. Еще селедку под шубой. И сало.

Жена:
Всё сразу?

Дочь:
Борщ, икру и блины сразу. Остальное можно на следующий день.
Пельмени купите!!!
ватник

Правильно ли бить?

То, что выражение "займи мне денег" бессмысленное, но все более и более употребимо, даже на ТВ, это я знаю и сам, когда слышу, поеживаюсь от неправильности.
А вот почему говорят "пробить блендером"? Или при приготовлении яичницы "вбить яйцо"?
Правильно ли это и с чего вообще тут про битье речь?
Ну, положим, про яичницу еще как-то можно натянуть сову на голобус - разбить/вбить - но блендер-то тут каким боком?
ватник

Сегодня в нашем клубе будут танцы, буфет, кино, концерт и дискотека.

Если меня зовут в субботу пьянствовать, то я сразу ставлю условие - наличие телевизора и возможность смотреть то, что я хочу. А хочу я по субботам смотреть "Танцы на ТНТ". Нынче идет 4й сезон, кастинги прошли, в следующую субботу пойдут отборочные. Мне передача нравится и мне этого достаточно.
Это первый момент.

Второй момент.
На вопрос "Считаешь ли ты, что РФ воюет на Украине с Украиной" я отвечаю - "Считаете ли вы, что СССР воевал на Ближнем Востоке с Израилем, а США, Пакистан и Саудовская Аравия в Афганистане с СССР?". Если ответ "да", то и мой ответ "да".

Так вот "Танцы на ТНТ" стартовали 23.08.14.
В каждом сезоне в кастингах принимают участие представители Украины. Некоторые проходят кастинги и добираются до финала, занимают призовые места. Четыре года подряд. Несмотря на.

Я не собираюсь делать далеко идущие выводы, но меня это радует.
ватник

То понос, то золотуха

Промучившись всю ночь зубной болью жена пошла в рекомендованную пафосную стоматологию, размещавшуюся на четвертом этаже бывшего профилактория. Тяжелая ночь и продолжающийся пульсирующий дискомфорт не способствовали четкой фиксации окружающей действительности. Преодолев четыре этажа жена уткнулась в жизнерадостную девушку на стойке, которая вместо "Здрасьте" сразу же заявила:

- А у нас только в бахилах!
- Базара нет, - ответила жена. - Дайте две.
- А у нас бахилы продаются на первом этаже. Там же объявление висит. Вы что ж, не заметили?

Жена даже не стала представлять свой спуск на первый этаж и последующий повторный подъем на четвертый с приобретенными бахилами. Она молча подошла к корзине для использованных бахил, достала пару, надела и осведомилась - в какой кабинет ей пройти.

- Ну и чё? - спросил я, выслушав этот рассказ. - Тебя что смущает?
- Видел бы ты, как она на меня посмотрела!

Через несколько дней жена, по пути с работы, заехала в сетевой магазин купить мясо. Обычно она покупала нарезанные кусочки телятины, выставленные под торговой маркой "Гуляш". Но нынче был не гуляшный день. Жена в некоторой растерянности замерла у витрины, оглядывая телячье-говяжье разнообразие.

- Вам что-то подсказать? - спросила подошедшая продавщица.
- Вот у вас тут гуляш был. - Начала объяснять жена. - А нынче нет. Или есть? В общем, мне что-то такое же, чтоб без жил, пленок и костей.
- Гуляша нет, но мы сейчас подберем что-нибудь другое. Вот, например, вырезка. Вы что собираетесь приготовить?
- Да мне для собаки. Дайте полкило.

- Ну и чё? - спросил я, выслушав этот рассказ. - Тебя что смущает?
- Видел бы ты, как она на меня посмотрела!
ватник

Казы

Ездил вчера к приятелю в деревню. Деревня татарская, приятель - татарин. Половина деревни занимается изготовлением казы. Это колбаса из конины, своеобразная, надо привыкнуть сперва. Колбасу сдают перекупщикам по 210 р/кг, те сдают в магазины по 250 р/кг, а в магазинах цена уже от 320 р/кг.
Узнал некоторые странные/интересные факты.
Лошадей на колбасу везут из Белоруссии. Почему-то. Живых. Тушами не возят, хотя было бы выгоднее. В дороге лошади иногда ломают ноги, таких лошадей на казы не берут. Не берут и лошадей белой масти. И дело не в традициях/ритуале. Просто из таких лошадей казы не получается - мне объясняли причину, но я уже был нетрезв, а деревенские татары говорят с сильным акцентом, уловил только, что мясо не "склеивается" или чернеет. Хотя казы сама по себе почти черная.
Ел бешбармак, шужук, кыздырму и, естественно казы.
Вкусно.